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2012/2/8 17:01
蔥香蘇打餅干
原料：
低筋面粉150g、脫脂牛奶90ml、干酵母8g、蔥姜蒜粉、鹽各1/2茶匙、蘇達(dá)粉1/5茶匙、香蔥碎1茶匙、無鹽黃油30g。
做法：
1、將脫脂牛奶煮至微熱，隨后加入干酵母混合均勻，然后把香蔥洗凈剁成碎末，用廚房紙巾吸干水分待用；
2、在低筋面粉中加入鹽、蘇打粉、香蔥碎和蔥姜蒜粉混合均勻，接著將混合好的酵母牛奶慢慢加入其中并且不斷攪拌，和成面團(tuán)；
3、將黃油加入面團(tuán)，不斷柔和，直至面團(tuán)變得光潔而細(xì)膩；
4、將面團(tuán)放在案板上，搟成厚約0.5cm的面片，然后用餅干模具刻成各種形狀。ACA烤箱預(yù)熱到180度，10分鐘完成。
