2012/2/8 17:05

YOYOの食色空間 blog

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極香濃的一款自制面包【奶油乳酪?jiàn)A餡面包DIY】

原料：

面粉400克、奶油乳酪160克、牛奶150克、雞蛋2個(gè)、糖30克、酵母粉5克。

做法：

1、面包機(jī)揉40分鐘，發(fā)酵到3倍大；

2、面團(tuán)分割成12塊，取一塊按扁，包入橙子醬；

3、包好滾圓，放置進(jìn)行第二次發(fā)酵；

4、體積膨脹2倍后，表面刷蛋液，撒些酥脆；

5、預(yù)熱烤箱至180度，放在中間的一層，上下火烘焙20分鐘。

還做了藍(lán)莓餡的。充滿了乳酪的香濃，口感很醇厚甜美的一款小面包。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100hbuz.html