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蒸天使蛋糕

2012/2/8 17:09

純白如雪—蒸天使蛋糕

做法:

3、找一個較深的碗,任何形狀的碗都可以,內(nèi)抹薄薄一層油,倒入蛋白糊,抹平;

4、燒開鍋,隔水蒸10分鐘,取出切塊即可。

純白如雪——蒸天使蛋糕

其實我覺得它更象白糖糕

純白如雪—蒸天使蛋糕

美味提示:

由于蒸鍋和烤箱的烹飪原理不同,所以這個蛋糕并沒有如我幻想中那樣漲起來,蒸熟后反倒是縮小了,也就造成了不膨松的結(jié)果。朝上的一面被蒸氣“哄”得比較結(jié)實,但底下那部分還是稍微發(fā)起了些,比較細膩松軟,整個糕點吃起來就是很軟很有彈性。

純白如雪—蒸天使蛋糕

原文地址:http://yun11.blog.sohu.com/145886789.html

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