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笑臉兒餅干

2012/2/8 17:09

小咕嘟上菜
小咕嘟上菜 blog
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笑臉兒餅干

周末烤了些綠茶曲奇和餅干,可惜,曲奇出爐后,未被拍照就消失的無(wú)影無(wú)蹤了。想必早就進(jìn)了某些人的肚子里,這些小屁孩兒,老娘不發(fā)威,當(dāng)我是病貓!

也好,反正我一直不愛吃這些蛋糕,餅干類的東西,做完了也是別人吃。另外有些發(fā)胖,那就悠著點(diǎn),誰(shuí)愛吃誰(shuí)吃吧!

笑臉兒餅干烤10分鐘后,沾上隔水融化的巧克力醬,待涼后就可以了!光禿禿的,還得再擠上五官,挺有意思。

笑臉兒餅干

原料:

低筋面粉110克、黃油50克、雞蛋25克、糖粉40克、鹽一小撮、牛奶巧克力150克。

烘焙:

烤箱中層,上下火、190度,15-20分鐘,烤焙至表面微金黃色即可。

做法:

1、黃油軟化后,加糖粉、鹽,用打蛋器打至均勻順滑(不需要打發(fā));

2-3、雞蛋液分三次加入黃油里,并用打蛋器攪打均勻。每一次都要讓雞蛋和黃油融合以后再加下一次;

4、篩入低筋面粉;

5、揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。揉成面團(tuán)即可,不要揉太久;

6、把面團(tuán)放在案板上搟成厚約0.3CM的薄面片,并把邊角切去,修整成長(zhǎng)方形。用直徑5CM的切模切出一個(gè)個(gè)的圓形面片;

7、把切出來(lái)的面片擺放在烤盤上(如果覺得面片不太好從案板上拿起來(lái),可以用橡皮刮板鏟起來(lái)),送入預(yù)熱好190度的烤箱,烤15-20分鐘,直到餅干表面呈微金黃色;

笑臉兒餅干

8、牛奶巧克力裝入碗里,隔水加熱并且不斷攪拌,直到巧克力完全融化。圖中為融化了的巧克力;

9、餅干烤好冷卻以后,拿起一塊餅干,在融化的巧克力里蘸一下;

10、轉(zhuǎn)個(gè)方向,再蘸一下;

11、這樣,娃娃的頭發(fā)就做好了。依次蘸好所有的餅干,并把蘸好的餅干放在冷卻架/烤網(wǎng)上;

12、把剩下的巧克力裝進(jìn)裱花袋,在裱花袋的前端剪一個(gè)很小的開口,在餅干上畫出娃娃的眼睛、鼻子、嘴巴。等到巧克力凝固,可愛的娃娃餅干就做好了。

原文地址:http://w9696.blog.sohu.com/146170702.html

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