2012/2/8 17:12

人間煙火：事無(wú)事，味無(wú)味 blog

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奶茶戚風(fēng)卷

原料：

蛋白4個(gè)、檸檬汁少許、白砂糖30g、蛋黃4個(gè)、玉米油50ml、牛奶80ml、立頓紅茶2包、低粉90g。

做法：

1、紅茶包撕開，倒入牛奶中，浸泡備用；

2、蛋白加檸檬汁打至粗泡，分三次加入白砂糖打至硬性發(fā)泡；

3、蛋黃打勻，加牛奶紅茶和玉米油拌勻，篩入低粉，拌勻；

4、蛋白蛋黃液切拌均勻，倒入鋪了油紙的烤盤；

5、烤箱預(yù)熱160度，中層，上下火，25分鐘左右；

6、出爐后揭下油紙，稍涼卷起，切開即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100eukg.html