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培根烤飯

2012/2/8 17:12

馨月の食色元素
馨月の食色元素blog
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生米也可以“烤”成熟飯---【培根烤飯】

俺,北方銀,本應(yīng)以白面饅頭為主食,可俺好似長了個南方胃,偏愛吃米飯多些。同樣的菜,配米飯就能吃一大碗,要是吃饅頭連一小塊也塞不進(jìn)去。由于俺現(xiàn)在身兼哺育Vini的重任,要想辦法盡量多吃些,米飯自然成了俺家雷打不動的主食。

白米飯吃久了也有些煩吧,那就換個花樣吧,生米原來也可以“烤”成熟飯滴。飯里加了培根,頗得俺這種食肉族的喜好,味道不俗值得推薦。配方來自君之同學(xué)做的香腸烤飯,俺照貓畫虎略有改動。

生米也可以“烤”成熟飯---【培根烤飯】

原料:

大米150克、開水165克、洋蔥1/3個、香茹3朵、黃油15克、意大利綜合香料1/小勺、鹽1/4小勺、黑胡椒粉1/8小勺、培根3片。

做法:

1、準(zhǔn)備材料,把洋蔥切成末,香茹切成小粒,培根切成片;

2、米用清水洗凈并完全瀝干水分備用(米不需事先浸泡);

3、炒鍋燒熱,放入黃油。待黃油融化以后,倒入切碎的洋蔥、炒香,加培根香茹,中火翻炒1分鐘;

4、把米倒入炒鍋,繼續(xù)用中火翻炒2分鐘,炒均勻炒透,加入鹽、黑胡椒粉、意大利綜合香料;

5、炒好的米倒入平底的烤碗里,倒入165克燒沸的開水,拌勻;

6、用錫紙把烤碗的表面蓋起來,把烤碗放入已預(yù)熱的烤箱,180度,上下火,中層,烤25分鐘。

生米也可以“烤”成熟飯---【培根烤飯】

備注:

1、中途打開把米挖松一次,烤好以后,先不要急著取出來,讓烤碗在烤箱里燜15分鐘再取出來。再次把烤好的米飯挖松拌勻,就可以吃了。

2、意大利綜合香料如果沒有可以不放。

3、如果沒有平底烤碗,可以用烤盤代替。把米直接鋪在烤盤上,就可以了。

生米也可以“烤”成熟飯---【培根烤飯】

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b0100igdq.html

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