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芹菜豬肉燙面包

2012/2/8 17:16

記憶中那些熟悉的味道
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芹菜豬肉燙面包

芹菜豬肉燙面包

原料:

面粉、牛奶、開水、芹菜、豬肉、蔥、姜。

調(diào)味:

花生油、鹽、生抽、味精。

做法:

面團制作:

1、開水一點一點倒入面粉中,一邊倒水,一邊用筷子攪面;

2、盆里還剩少部分干面粉的時候,一點點添加牛奶(或涼水),直至無干面粉;

3、把盆里的濕面疙瘩蘸干面粉揉成一個光滑的濕面團,可以多搋一會兒面團,讓面團里的熱氣散盡;

4、蓋布餳20分鐘再用。

芹菜豬肉燙面包

餡料的制作:

1、芹菜洗凈,摘去老葉子,嫩葉留下;

2、直接把芹菜莖和葉子切成碎末;

3、豬肉切小丁;

4、蔥姜切末;

5、以上原料混合,先調(diào)入食用油拌勻;

6、然后調(diào)入鹽、生抽和味精,拌勻即可。

芹菜豬肉燙面包

剩下的工作就是包包子羅,所個人喜好,圓形的,麥穗型的,元寶形的,餃子型的……

總之是面皮包足餡料,然后直接涼水下鍋蒸就是了。開鍋后10分鐘足矣。蒸制的時間可以根據(jù)自己的包子大小具體調(diào)整。

芹菜豬肉燙面包

芹菜豬肉燙面包

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_44ca89150100hvpt.html

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