2012/2/8 17:20
用新派做法烹飪傳統(tǒng)的一碗面-新派老北京炸醬面
沒有碼醬的樣子,老北京炸醬面上菜時都是上素面,小碗醬,單獨菜碼,外加大蒜,最后我配了黃飛紅的麻辣花生來增香。
炸好的醬醬,加了番茄醬和辣椒醬色澤紅亮了不少。
原料:
面條、欣和豆瓣醬、肥一點的五花肉、甜面醬、豆豉辣醬、番茄醬、蔥花、姜米、香菜、八角2個。
菜碼:
黃瓜絲、萵筍絲、胡蘿卜絲、豆腐絲、圓白菜絲、青豌豆、甜玉米粒。
做法:
1、準備原料:欣和豆瓣醬,肥一點的五花肉,甜面醬,豆豉辣醬,番茄醬。
2012/2/8 17:20
用新派做法烹飪傳統(tǒng)的一碗面-新派老北京炸醬面
沒有碼醬的樣子,老北京炸醬面上菜時都是上素面,小碗醬,單獨菜碼,外加大蒜,最后我配了黃飛紅的麻辣花生來增香。
炸好的醬醬,加了番茄醬和辣椒醬色澤紅亮了不少。
原料:
面條、欣和豆瓣醬、肥一點的五花肉、甜面醬、豆豉辣醬、番茄醬、蔥花、姜米、香菜、八角2個。
菜碼:
黃瓜絲、萵筍絲、胡蘿卜絲、豆腐絲、圓白菜絲、青豌豆、甜玉米粒。
做法:
1、準備原料:欣和豆瓣醬,肥一點的五花肉,甜面醬,豆豉辣醬,番茄醬。