客戶端
美食天下

美食廚房

美食廚房 食療食補
您的位置美食天下 > 美食廚房 > 糕點小吃 > 正文

新派老北京炸醬面

2012/2/8 17:20

紫色透明——精致美食生活
紫色透明——精致美食生活 blog
美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編

用新派做法烹飪傳統(tǒng)的一碗面-新派老北京炸醬面

沒有碼醬的樣子,老北京炸醬面上菜時都是上素面,小碗醬,單獨菜碼,外加大蒜,最后我配了黃飛紅的麻辣花生來增香。

新派老北京炸醬面

炸好的醬醬,加了番茄醬和辣椒醬色澤紅亮了不少。

新派老北京炸醬面

新派老北京炸醬面

原料:

面條、欣和豆瓣醬、肥一點的五花肉、甜面醬、豆豉辣醬、番茄醬、蔥花、姜米、香菜、八角2個。

菜碼:

黃瓜絲、萵筍絲、胡蘿卜絲、豆腐絲、圓白菜絲、青豌豆、甜玉米粒。

做法:

1、準備原料:欣和豆瓣醬,肥一點的五花肉,甜面醬,豆豉辣醬,番茄醬。

新派老北京炸醬面

最受歡迎的家常菜

更多