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巧克力豆瑪芬

2012/2/8 17:26

飛雪無霜的美食博客
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巧克力豆瑪芬:新手易學(xué)的烘焙品

巧克力豆瑪芬:新手易學(xué)的烘焙品

原料:

黃油50克、白糖50克、雞蛋50克、牛奶50ml、低筋面粉100克、巧克力豆少許、泡打粉2克。

做法:

1、黃油在室溫下軟化后,加入白糖用電動(dòng)打蛋器打至發(fā)白;

2、分三次加入雞蛋液,繼續(xù)用打蛋器攪拌;

3、攪拌好的樣子,(注意不要油水分離);

4、取20ml牛奶倒入黃油雞蛋液中,攪拌好;

巧克力豆瑪芬:新手易學(xué)的烘焙品

5、面粉與泡打粉混合,倒入面粉50克,再放剩下的牛奶,加入另一半面粉攪拌好,最后倒入巧克力豆;

6、將面糊放入裱花袋中,擠在紙杯中,8分滿;

7、烤箱預(yù)熱后,180度第二層20分鐘即可。

巧克力豆瑪芬:新手易學(xué)的烘焙品

飛雪有話說:

1、黃油軟化后,會(huì)比較容易打發(fā)。

2、雞蛋液不要一次全部倒入黃油中,分三次比較好。

3、巧克力豆隨個(gè)人口味增加。

巧克力豆瑪芬:新手易學(xué)的烘焙品

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/117504678.html

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