2012/2/8 17:26

9、搟長(zhǎng)；

10、卷起；

11、壓平；

12、包餡；

13、包好；

14、外表刷蛋黃液，用小刀劃兩刀；

15、放入平底鍋中烙熟；

16、成品。

飛雪有話說(shuō)：

1、本來(lái)這個(gè)老婆餅，我是想用微波爐的，因?yàn)槲⒉t中的燒烤功能做燒餅來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直就是小菜了，可是我把餅放進(jìn)去，出廚房的門不到兩分鐘，突然，看到廚房有煙，趕忙去一看，完了，微波爐的燒烤功能已經(jīng)不能用了。自從有了烤箱，這個(gè)我就沒(méi)用過(guò)，沒(méi)想到，不用也會(huì)壞啊。所以我建議如果你買微波爐的話，簡(jiǎn)單一點(diǎn)的功能就好了，不要那么復(fù)雜的。

2、平底鍋烤制，一定要用小火，慢煎，正面煎好了，反面也要煎，但要注意肉餡不要露出來(lái)了。

3、為什么要小刀劃兩刀，是因?yàn)閮?nèi)餡遇熱會(huì)爆，劃兩刀就不會(huì)爆了。

4、吃上去的口感，就象普通的餅吧，沒(méi)有烤箱來(lái)得漂亮。

5、過(guò)程圖我用了以前的圖，這里就不重復(fù)了。

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