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照燒雞腿飯

2012/2/8 17:27

飛雪無(wú)霜的美食博客
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再來(lái)一碗飯:照燒雞腿飯

原料:

雞腿3只300克、蔥末5克、姜末5克、料酒1湯匙、蜂蜜1茶匙。

照燒汁:

料酒1湯匙(15ml)、老抽1湯匙(15ml)、白糖2茶匙(10克)。

做法:

1、準(zhǔn)備簡(jiǎn)單的主料雞腿洗凈,調(diào)味汁準(zhǔn)備好;

2、將雞腿去掉骨頭;

3、將去骨后的雞腿用蔥5克,姜5克,料酒1湯匙攪拌好10分鐘;

4、鍋中放少許油,將一個(gè)雞腿(蔥姜不要放)皮在下小火煎;

5、再相繼放入其他兩個(gè)雞腿,當(dāng)雞皮表皮金黃色時(shí);

6、下入醬汁和剛才的蔥姜末,和適量的水,煮至濃稠時(shí),放入蜂蜜起鍋。

小貼士:

這個(gè)和飯放在一塊吃,就是照燒雞腿飯。照燒汁這里用了最簡(jiǎn)單大家方便找到的調(diào)料,葡萄酒或是蠔油加入味道更佳。


原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/113411787.html

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