2012/2/8 17:28

玉池桃紅的博客 blog

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一口一個(gè)，吃得停不了口-巧克力雪球

為了彌補(bǔ)小美女吃不到美食，小美女喜歡吃巧克力，就做巧克力的美味。做這款巧克力雪球的時(shí)候，小美女強(qiáng)烈要求參與一起做，這款巧克力雪球是小美女親自用手捏的，上面的巧克力花紋也是小美女自己點(diǎn)綴的，俺只是負(fù)責(zé)在旁邊做技術(shù)指導(dǎo)。哈哈，小美女第一次做，做的不太精致，但味道絕對(duì)是沒的說，味道真的是好極了！

俺強(qiáng)烈推薦給剛剛走上烘焙之路的素素、喱斗、桃園、感嘆人生、香香等好姐妹，這款巧克力雪球操作簡單，絕對(duì)不會(huì)失敗的，但味道超級(jí)美味哦！哈哈，不信，你們試試！

原料：

杏仁30克、黃油100克、糖粉50克、低筋面粉110克、可可粉15克、白巧克力適量。

做法：

1、杏仁以150度烤5分鐘后取出，碾碎晾涼備用。

2、黃油軟化，加入過篩后的糖粉拌勻。

3、將低粉和可可粉一起過篩后，加入做法（2）中拌勻，即為面團(tuán)。

4、將面團(tuán)放入保鮮袋，放入冰箱冷藏至硬后，取出，用手將面團(tuán)捏成每個(gè)約15克的小圓球（大約可以做20個(gè)，這步也是我家小美女做的）排放在烤盤中，再放入烤箱中，以180度烤約15分鐘取出晾涼。

5、白色巧克力隔水加熱融化后，裝入三角袋中，將袋子剪開一個(gè)小孔，在放晾的小餅上均勻流暢地?cái)D出線條即可（我家小美女?dāng)D的，有點(diǎn)不太均勻哦，剩下一點(diǎn)白巧克力，她全擠一個(gè)上面了，哈哈）。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820100373949257/