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南瓜慕斯櫻桃蛋糕

2012/2/8 17:30

玉池桃紅的博客
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南瓜慕斯櫻桃蛋糕

這款蛋糕是從網(wǎng)上學(xué)的,自己也做了改動,用櫻桃裝飾了一下。這段時間這種小金南瓜和櫻桃大街上都是,正好可以就地取材了。夏天天氣很熱,是吃慕斯的季節(jié),這款蛋糕做法也很簡單,也不用烤箱,很適合沒有烤箱的人來做。

南瓜慕斯櫻桃蛋糕

原料:

南瓜250克、芝士120克、糖50克、鹽15克、牛奶100克、吉利丁3塊、鮮奶油。

做法:

1、南瓜250克,芝士120克,糖50克,鹽15克,牛奶100克,吉利丁3塊,鮮奶油200克。

2、南瓜切塊蒸熟于芝士、牛奶、糖、鹽、都放入攪拌機(jī)內(nèi)打成細(xì)膩的糊狀。

3、吉利丁片加入一點(diǎn)冷水泡上,然后隔水熔化,加入打好的南瓜糊中。

南瓜慕斯櫻桃蛋糕

4、鮮奶油用打蛋器打到厚糊狀(濕性發(fā)泡),然后加入南瓜糊中,徹底的攪拌均勻。

5、模具中先鋪上一層蛋糕底,我用的是事先做的蛋糕切下一層。把攪拌好的南瓜糊倒入模具中,我用的是8寸活底蛋糕模。放入冰箱冷藏3小時,然后用吹風(fēng)機(jī)沿四周吹一下,也可以用熱毛巾捂一下,輕輕取走模具即可,很好脫模的。我有點(diǎn)吹得過了,蛋糕周圍有點(diǎn)稀了。最后用櫻桃裝飾即可。也可以用其他裝飾,看個人喜好吧。

南瓜慕斯櫻桃蛋糕

南瓜慕斯櫻桃蛋糕

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888200951445842659/

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