2012/2/8 17:39

7、將咖啡糊倒入奶油糊中；

8、繼續(xù)攪打均勻；

9、篩入粉類混合物；

10、揉成面團(tuán)，包上保鮮膜，放入冰箱，冷藏松弛30分鐘左右；

11、松弛后的綿軟分成十等份，滾成小球；

12、將小球放入烤盤，輕輕按扁，烤箱160預(yù)熱，放入中層，烤25分鐘左右，熄火后利用余熱燜10分鐘；

注：

1、調(diào)和咖啡粉時不要放太多水，保持濃稠的咖啡糊狀態(tài)；

2、熄火后燜十分鐘，可使成品更加酥脆可口；

3、烘烤的時間視自家烤箱而定，若未完全烤熟可加長烘烤時間，但要隨時關(guān)注，以免烤焦。

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