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蜂蜜雜果小酥餅

2012/2/8 17:40

胖丫頭的美食
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蜂蜜雜果小酥餅

介個小酥餅是剛剛做出來的。。。很酥很酥的,我很負(fù)責(zé)的告訴童鞋們。今天做了打算送朋友的,很久不動烤箱了,都不好掌握溫度了,第一盤烤糊了,之后又重新調(diào)整了溫度,這才沒有浪費這一大塊面團(tuán)……

加了蜂蜜,很容易上色的,烤的時候要時刻盯著烤箱,要不一不小心會上色過頭的……

近照一張,很漂釀的顏色吧。。(*^__^*)嘻嘻……

原料:

面粉250克、雜果60克(我用了紅棗,大杏仁,核桃,開心果)、白砂糖40克(也可以全部用蜂蜜)、蜂蜜55克、泡打粉3克(我娘認(rèn)為不用泡打粉粉最好吃)、色拉油70克、黃油70克、蛋黃2只。

做法:

1、黃油融化,加色拉油,蛋黃攪拌均勻,然后加入砂糖和蜂蜜拌勻備用。

2、泡打粉+面粉,三次過篩備用。

3、將篩好的粉類+堅果拌入1中拌勻,不要使勁攪拌,看不見干粉就行了。

4、整形,輕輕的捏成圓球,按成小餅就行了。

5、烤箱150°預(yù)熱(我這個是第二次調(diào)整的溫度,因為蜂蜜太容易上色)10~15分鐘即可。

裝好盒子的餅干,送朋友……(*^__^*)嘻嘻……

http://blog.sina.com.cn/s/blog_49bc97f80100mnyb.html

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_49bc97f80100mnyb.html

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