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鮮肉月餅

2012/2/8 17:41

6、加入雞蛋。

鮮肉月餅

7、加入少許芝麻油,攪打上勁;完成后冷藏一會(huì)兒(可以使味道更融合)。

鮮肉月餅

(二):酥皮

1、油皮的所有原料揉成團(tuán),蓋保鮮膜松弛1小時(shí)。

鮮肉月餅

2、油酥的所有原料揉成柔軟的面團(tuán),蓋保鮮膜松弛1小時(shí)。

鮮肉月餅

3、松弛好的油皮分成20g/個(gè),油酥15g/個(gè),略搓圓。

鮮肉月餅

4、取一張油皮壓扁,放上一個(gè)油酥。

鮮肉月餅

5、包起成球狀。

鮮肉月餅

6、搟開成牛舌形。

鮮肉月餅

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