2012/2/8 17:41
6、加入雞蛋。
7、加入少許芝麻油,攪打上勁;完成后冷藏一會(huì)兒(可以使味道更融合)。
(二):酥皮
1、油皮的所有原料揉成團(tuán),蓋保鮮膜松弛1小時(shí)。
2、油酥的所有原料揉成柔軟的面團(tuán),蓋保鮮膜松弛1小時(shí)。
3、松弛好的油皮分成20g/個(gè),油酥15g/個(gè),略搓圓。
4、取一張油皮壓扁,放上一個(gè)油酥。
5、包起成球狀。
6、搟開成牛舌形。
2012/2/8 17:41
6、加入雞蛋。
7、加入少許芝麻油,攪打上勁;完成后冷藏一會(huì)兒(可以使味道更融合)。
(二):酥皮
1、油皮的所有原料揉成團(tuán),蓋保鮮膜松弛1小時(shí)。
2、油酥的所有原料揉成柔軟的面團(tuán),蓋保鮮膜松弛1小時(shí)。
3、松弛好的油皮分成20g/個(gè),油酥15g/個(gè),略搓圓。
4、取一張油皮壓扁,放上一個(gè)油酥。
5、包起成球狀。
6、搟開成牛舌形。