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蛋白椰絲球

2012/2/8 17:45

淘氣貓美食廚房
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學烘焙從超級簡單小餅干開始-蛋白椰絲球

可能有好多的人和我一樣,剛開始學烘焙的時候不知道從哪下手,那咱們就從最容易成功,最簡單的開始吧。這樣的作品不容易失敗,即使沒有烘焙經(jīng)驗也照樣成功,可以大大提高自己的烘焙自信心和興趣。這個蛋白椰絲球非常簡單,不用準備那么多的烘焙工具,只要有烤箱就行,100%成功,而且非常好吃哦。

蛋白椰絲球

原料:

椰絲90克(分為80克和10克兩份)、低筋面粉20克、奶粉20克、蛋白2個、細砂糖40克。

烘焙條件:150度,烤箱中層,上下火,烤25分鐘。

做法:

1、將80克椰絲和低筋面粉、奶粉、細砂糖混合均勻備用;

2、蛋白用筷子打散(不用打蛋器),倒入上一步的混合物中,揉成均勻的面團;

蛋白椰絲球

3、取一小塊面,搓成直徑2厘米左右的小球;

4、在10克椰絲中來回滾一下,使其表面均勻地沾上椰絲;

5、烤盤中鋪上錫紙,將做好的椰絲球均勻地排入烤盤;

6、烤箱預熱150度,中層,烤25分鐘,表面微微發(fā)黃即可。

蛋白椰絲球

溫馨提示:

1、椰絲球不要做的太大,不容易烤透。

2、最后幾分鐘要看住,別過火了,表面微黃即可。

蛋白椰絲球

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_637b4d010100nfkm.html

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