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5分鐘速成甜品-紅酒凍

2012/2/8 17:46

米婭的焙煮時光
米婭的焙煮時光 blog
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5分鐘速成:新年派對最時尚的含酒精甜品-紅酒凍

新年的意義大約與玩樂可以劃上等號,一年的辛勞終以狂歡來收場,會很透徹。

紅酒凍,顧名思義,原料就是紅酒,只是改變了它的質(zhì)地,將原本的液態(tài)凝固起來。這樣的稍稍改變,卻有出奇的驚艷效果。醇厚的紅酒變得如琥珀般剔透,輕輕晃動,更會如果凍般Q彈,用它來作新年派對的甜品最合適不過。

新年派對,需要有一點(diǎn)酒精推動氣氛,只是不善飲酒的人大有,抑或是喝一口酒就會面紅耳赤心跳加速,這款含酒精的小甜品便可發(fā)揮極大效用,既可一品少量酒精帶來的愉悅,也不至于讓人酒醉,正是恰到好處。

紅酒凍除了在口味上符合新年派對的氛圍,制作的便捷程度也絕對可以稱道。全部制作過程五分鐘足以,剩余的只要冷藏至凝固即可。派對上的甜品,既需制作簡單又要新奇精致,這款紅酒凍則完全合格。

新年派對有了這款最I(lǐng)N的含酒精甜品,定會增色不少。一款溶入了酒精的甜品,有新年的味道,很時尚、很出彩。

(以下原料與做法僅供參考,純屬家庭私房做法,請勿視為教學(xué)版本)

5分鐘速成甜品-紅酒凍

原料:

紅酒100g、水400g、糖50g、檸檬汁1大勺、吉利丁片12g。

5分鐘速成甜品-紅酒凍

事先準(zhǔn)備:

1、吉利丁片用冰水泡軟。

2、方形容器內(nèi)鋪一層耐高溫保鮮膜。

5分鐘速成甜品-紅酒凍

做法:

1、水中加入糖,小火煮至溶化;加入檸檬汁繼續(xù)煮一會兒。

5分鐘速成甜品-紅酒凍

2、溫?zé)岷蠹尤霐D干水分的吉利丁片煮至溶化。

5分鐘速成甜品-紅酒凍

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