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冬日早晨-南瓜薄餅

2012/2/8 17:46

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冬日早晨-用心早餐南瓜薄餅

原料:小南瓜適量、青紅椒各1/3個、雞蛋1個、面粉適量、海帶湯適量、鹽少許。

面粉和海帶湯的比例,可以參考這里:蔬菜餅

繼續(xù)吃小南瓜,面粉,雞蛋,紅椒,青椒,小南瓜,海帶湯。備齊了就開始動手做。

冬日早晨-南瓜薄餅

做法:

1、小南瓜洗凈,去皮去籽,南瓜的量隨意,喜歡南瓜味就多放些,對南瓜味敏感就少放。我用半個小南瓜烙了兩張薄餅。

冬日早晨-南瓜薄餅

2、南瓜擦絲,不需要擦得很細,南瓜硬,擦絲的時候當(dāng)心不要傷到手~

3、把南瓜絲盛入小盤,然后放入蒸鍋蒸軟,南瓜蒸軟后再拌入面糊味道會更好。

冬日早晨-南瓜薄餅

4、蒸南瓜絲的時候把青紅椒洗凈切絲。

5、把南瓜絲,青紅椒絲放入大容器,再打入一個雞蛋拌勻,接著加入適量面粉,然后加入海帶湯調(diào)節(jié)濃稠度,最后加少許鹽調(diào)味,面糊就調(diào)好了~

冬日早晨-南瓜薄餅

6、平底鍋中加入少許油燒熱,舀入適量面糊攤成圓餅,兩面金黃就好了,切塊裝盤,大人吃還可以在煎的過程中撒些白芝麻。

用海帶湯代替清水調(diào)節(jié)面糊濃稠度,煎出來的薄餅更好吃。

冬日早晨-南瓜薄餅

可以是爸爸媽媽的早餐,也可以是寶貝的午餐。

冬日早晨-南瓜薄餅

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c0138e201017nwe.html

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