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甜“心”山藥

2012/2/8 17:48

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情人節(jié) 元宵節(jié)--甜“心”山藥

原料:山藥150克、糯米粉50克、紅豆沙適量、干淀粉少許。

甜“心”山藥

做法:

1、山藥150克,選面山藥,脆山藥不易處理成泥~ 山藥洗凈,去皮,切片,隔水蒸熟、或者蒸熟后再去皮~

甜“心”山藥

2、山藥蒸熟后壓成細(xì)細(xì)的山藥泥~ 在山藥泥里再加50克糯米粉,不需要加水和其他調(diào)料~ 然后反復(fù)揉搓,揉成糯米團(tuán)。

甜“心”山藥

3、紅豆沙分成小份,選帶紅豆粒的更好吃~ 餡料隨意選擇就好...

4、取一小塊糯米團(tuán),用手揉勻、然后借助保鮮膜,將它搟成薄面皮、(面皮薄一點(diǎn)好吃~ 用保鮮膜可以幫你做出又薄又平滑的面皮。)在面皮中間放上紅豆餡~

5、再蓋上一張圓面皮,把四周的邊壓實(shí)~ 用模具壓出你喜歡的形狀,情人節(jié)心形最應(yīng)景。

6、在每個(gè)甜心山藥的表面拍上一層干淀粉,以中小火用半煎半炸的方式加工熟就可以了~ 很好吃哦?。?/P>

甜“心”山藥

甜“心”山藥

甜“心”山藥

甜“心”山藥

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c0138e2010183o2.html

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