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紅曲蛋糕卷-5個月寶寶

2012/2/8 17:49

飛雪無霜的美食博客
飛雪無霜的美食博客 blog
美食天下授權原創(chuàng)博客
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紅曲蛋糕卷-5個月大的寶寶也很捧場哦。

小燕子,昨天問我。你那蛋糕卷什么時候發(fā)啊。我說,不著急。她說,你發(fā)的時候一定要提啊,說我寶寶喜歡吃啊。呵呵,她寶寶5個月拉,一直是喝母奶。不過,偶爾給寶寶一些輔食,也不錯哦。而且寶寶真的很喜歡吃呢。自己做的都是天然的,所以放心食用哦。但記得這么小的寶寶一次只能一點一點的往嘴里送哦。

小中秋爸爸相期以茶在喂她葡萄酒,一臉痛苦的表情,不過給她橙汁,她就是另一種表情拉。

紅曲蛋糕卷-5個月寶寶

原料:

紅曲粉3克、植物油32克、水28克、白糖40克、低筋面粉40克、雞蛋兩個。

做法:

1、紅曲粉加入水攪拌均勻;

2、兩個蛋黃放入容器中,將紅曲水過濾倒入蛋黃中攪拌均勻;

3、再加入植物油攪拌均勻;

4、加入過篩后的低粉攪拌均勻;

紅曲蛋糕卷-5個月寶寶

5、蛋白放入無油無水的容器中,加入白糖,打至蛋白倒扣不倒;

6、再將蛋白分兩次和蛋黃糊攪拌均勻;

7、倒入放好油紙的8寸方形烤盤中;

8、烤箱175度預熱,烤箱中層18分鐘左右烤好后,倒扣去掉油紙放涼;

紅曲蛋糕卷-5個月寶寶

9、將放涼后的蛋糕去掉最外面的一邊,這樣比較好卷起;

10、抹上打發(fā)后的奶油,卷起。定型30分鐘后,切片食用。

紅曲蛋糕卷-5個月寶寶

飛雪有話說:

1、紅曲粉可能會有小顆粒,最好過濾一下放入蛋黃中。

2、我用的是3克的紅曲,如果你喜歡顏色淺一些的,就少放些。

3、烤好的蛋糕,要盡快去掉油紙,放涼。

紅曲蛋糕卷-5個月寶寶

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/167310468.html

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