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2013/11/3 09:22
今年沒做月餅，實(shí)在是因?yàn)椴粣鄢?，遇到朋友送月餅，我就頭大，現(xiàn)在還有好幾盒不知道如何處置，可真的是一點(diǎn)想吃的欲望也沒有。昨天休息了整整一天，今天開始手心大癢，開動(dòng)烤箱，烤起來。
咖喱牛肉包實(shí)在是一款很貼心的主食，面包里面，包的滿滿的都是肉??！這對于嗜肉的我男人來說，都吃飽飯了，對著剛出爐的包包，又不?？诘某粤藗z。
吃不完的放入袋中，下次再吃時(shí)噴點(diǎn)水，烤箱一烤，立刻和剛出爐一樣了。尤其適合早上來兩只。
節(jié)日快樂！
咖喱牛肉包（9只，圖中所用28cm方烤盤）
原料：
面團(tuán)：高粉200g、低粉100g、水+1只雞蛋共180g、糖20g、鹽5g、酵母3g、黃油30g。
咖喱牛肉餡：用咖喱油，鹽，生抽，腌好切塊的牛肉幾個(gè)小時(shí)，用洋蔥和油炒熟晾涼備用。
做法：
1、咖喱牛肉餡炒好晾涼備用。面團(tuán)揉好發(fā)酵至2倍大以上；
2、分割9等份，搟皮，放入肉餡，捏好；
3、都包好后放入烤盤中。烤箱預(yù)熱180度。中層，烤15分鐘后，上火調(diào)150度，下火調(diào)200度，繼續(xù)烤10分鐘即可。
