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2013/11/3 09:28
六一兒童節(jié)快到了，做了媽媽的我，也給墨寶親手準(zhǔn)備了一款造型可愛，香酥甜蜜的小零嘴－蘑菇巧克力，簡稱菇古力!
這款小餅干，不但名字好聽，外形也相當(dāng)生動逼真，墨寶一看見它，就興奮得連連尖叫，兩個小手不停地去搶。別急寶寶，你現(xiàn)在還小，巧克力就暫時不給你吃了，先拿這個傘柄嘗嘗吧。墨寶接過小棒棒，用小牙齒咬得吱吱響，不時地還用舌頭舔一下小嘴，吃得津津有味，心滿意足。
“采蘑菇的小姑娘，背著一個大竹筐，清晨光著小腳丫，走遍森林和山岡……”墨寶，好好享受吧，這屬于你的快樂童年。
分量：13個
原料：低筋面粉50g、黃油25g、糖粉15g、雞蛋7g、黑巧克力80g、白巧克力20g
烘焙：烤箱中層，上下火，150度，烤18分鐘
做法：
1、黃油在室溫下軟化，用打蛋器打至顏色發(fā)淺，膨發(fā)的狀態(tài)；
2、在打發(fā)好的黃油里加入糖粉；
3、再加入雞蛋液；
4、篩入低筋面粉；
5、用橡皮刮刀攪拌均與；
6、用手將面粉抓捏成團(tuán)；
7、蓋住保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘；
8、將冷藏好的面團(tuán)分成均等的小面團(tuán)，然后搓成上細(xì)下粗的小條，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，150度，上下火中層?？?8分鐘，做成蘑菇的傘柄；
9、用50度左右的溫水將黑白巧克力隔水慢慢融化；
10、將融化好的黑巧克力倒入湯圓托里，再放入餅干傘柄，入冰箱冷藏10分鐘，輕輕一扣就可以輕松脫模，最后用棉花棒（或牙簽）蘸取融化的白巧克力，在蘑菇上畫出圖案即可。
小貼士：
融化巧克力的容器不要沾水，水溫不要高于60度