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水晶桂花糕

2013/11/3 09:30

玉池桃紅的博客
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導語:這個時候正是桂花飄香的季節(jié),來個應景時令小甜品——水晶桂花糕。

前幾天,我們小區(qū)的桂花就開了,遠遠的就能聞到桂花濃郁的香味了,家里還有兩瓶丹桂果醬,就做水晶年糕,淋上紅紅的丹桂醬,不僅僅漂亮,更是好吃哦。恩,香味濃郁,吃到嘴里Q彈牙,做甜品或下午茶,都是不錯的選擇哦。

水晶桂花糕

原料:糯米粉150克、澄粉75克、白糖60克、溫水200克、色拉油30克

做法:

1、把白糖放入一個大點的容器中,加溫水攪拌均勻;

2、加色拉油攪拌均勻;

3、放入糯米粉和澄粉,攪拌到無顆粒的糊狀;

4、用一個容器,我用了派盤,刷一層油放粘;

5、把糯米糊倒入派盤中;

6、蒸鍋中放涼水,把派盤放入,上鍋蒸30分鐘即可。涼后切塊,淋上糖桂花和蜂蜜即可開吃了。

水晶桂花糕

小貼士:

1、如果沒有色拉油,可以選擇其他無味的植物油,最好不要用花生油,味道太重了;

2、如果沒有糖桂花的,放干的桂花也可以,味道一樣,但口感沒有糖桂花好。

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820138239626269

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