2012/2/8 13:44

可樂(lè)翅根：

原料：

雞翅根8只、可樂(lè)、老抽、白糖。

做法：

1、雞翅根洗凈，（加入少量的鹽、生抽、料酒腌制30分鐘）我等不及了，沒(méi)有腌制就急著下鍋了，可能腌制過(guò)的味道會(huì)更好的；

2、鍋內(nèi)放入油加熱，放入雞翅翻炒，待雞翅根呈金黃色時(shí)，加可樂(lè)（以沒(méi)過(guò)雞翅為準(zhǔn)）、鹽、白糖、老抽各少許；

3、大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火悶20分鐘左右，然后大火收汁。強(qiáng)烈建議將汁收到濃稠，這樣味道濃郁，及其味美！我開(kāi)始很擔(dān)心味道會(huì)過(guò)甜，但是待湯汁收盡后，濃濃郁郁的，甜中帶咸，咸中帶甜，味道那叫一個(gè)好呀：）。