2012/2/8 13:44
可樂翅根:
原料:
雞翅根8只、可樂、老抽、白糖。
做法:
1、雞翅根洗凈,(加入少量的鹽、生抽、料酒腌制30分鐘)我等不及了,沒有腌制就急著下鍋了,可能腌制過的味道會更好的;
2、鍋內(nèi)放入油加熱,放入雞翅翻炒,待雞翅根呈金黃色時(shí),加可樂(以沒過雞翅為準(zhǔn))、鹽、白糖、老抽各少許;
3、大火燒開,轉(zhuǎn)小火悶20分鐘左右,然后大火收汁。強(qiáng)烈建議將汁收到濃稠,這樣味道濃郁,及其味美!我開始很擔(dān)心味道會過甜,但是待湯汁收盡后,濃濃郁郁的,甜中帶咸,咸中帶甜,味道那叫一個好呀:)。