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豆干排骨燒

2012/2/8 14:17

米婭的焙煮時光
米婭的焙煮時光 blog
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兩種讓排骨更美味的調(diào)料-豆干排骨燒

排骨,家庭餐桌上的肉類主角,相信大多數(shù)人都很愛吃。排骨怎么做又好吃又便捷呢?今天就上一道我家大廚的獨門秘制排骨——豆干排骨燒。一口咬下去那是滿嘴肉香哇,排骨香嫩,豆干更是吸收了肉汁精華,滋味妙不可言。

秘密就在于叉燒醬和番茄沙司,加入了這兩種調(diào)料以后,口感與單純的醬油加糖的傳統(tǒng)做法有很大的不同。關(guān)鍵是制作起來很簡單,沒有復(fù)雜的工序,只要簡單的汆水—爆香—調(diào)味—燜煮即可,廚房新手一樣可以玩轉(zhuǎn)自如哦。

豆干排骨燒

原料:肋排、馬橋豆腐干、大蒜、生姜、香菜(可不用)。

調(diào)料:料酒、生抽、老抽、叉燒醬、番茄沙司。

豆干排骨燒

事先準備:

1、豆腐干改刀切塊。

2、姜切片。

豆干排骨燒

做法:

1、鍋內(nèi)加

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