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2012/2/8 12:55
授權(quán)原創(chuàng)博客：食尚煮婦
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國(guó)
閑適唯美的田園生活是城市人長(zhǎng)久追尋的一個(gè)夢(mèng)想。望眼藍(lán)湖碧野、身居木籬庭院，并擁有一塊屬于自己的菜地，這也許是我們可望而不可及的生活。但在鋼筋水泥的房子里為家人做一份農(nóng)家菜倒不算太奢侈的事情。
【豆豉蒸童子雞】屬于一道農(nóng)家風(fēng)味的菜肴，制作簡(jiǎn)單又非?？煽?，您也可以試試。
原料：
童子雞1只，話(huà)梅1，2粒，豆豉1勺（不是豆豉醬，是帶裝的那種）。
做法：
將雞塊用生抽和料酒（1：1比例）腌15分鐘后，洗去。（怕麻煩也可以省去這一步，但味道會(huì)差一些。）
豆豉和話(huà)梅切碎，與雞塊一起放在盤(pán)子上拌均，不用加其它調(diào)味品，因?yàn)槎刽旧碛邢涛?。放沸水鍋里?5－20分鐘就可以了。（喜歡吃辣的可以加點(diǎn)辣椒末，口味重的可加點(diǎn)醬油。）
在都市化、網(wǎng)絡(luò)化的生活中，一束鮮花、一份農(nóng)家菜也許會(huì)拉近我們與自然的距離。
