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2012/2/8 12:56
授權(quán)原創(chuàng)博客：食尚煮婦
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國
原料：
豬排6兩，紅腐乳3塊
配料：
醬油、糖、淀粉
做法：
豬排切成小塊，用熱水燙過。（為了美觀我照片上的肉切的偏大）[美食中國]
將紅腐乳搗爛，與少許醬油、一勺的糖、少許的淀粉攪拌均勻。把豬排放入調(diào)好的醬料里腌30分鐘以上。
鍋里油燒到7成熱，放入腌好的豬排，用中火炸10分鐘。因為醬料里有糖，容易燒焦，炸的時候一定要記得翻面幾次。
這道菜制作簡單，口味獨(dú)特，是嗜肉族的佳肴。不喜歡油炸也可以蒸了吃，但不要和醬料一起蒸，會太咸。當(dāng)然，蒸的不如炸的好吃。
