2012/2/8 12:57

授權(quán)原創(chuàng)博客：色塵＠琴心茶韻
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做法：

1、田雞腿洗凈，用醬油、鹽、醋、料酒、花椒末、蒜汁及你喜歡的調(diào)味品來(lái)腌制一個(gè)小時(shí)。

2、鍋里鋪錫紙，然后放入茶葉和糖。最好用一個(gè)費(fèi)鍋，省得心疼。[美食中國(guó)]

3、架上我自制的烤架，大火燒到糖開始變紅并冒煙。

4、腌制好的田雞腿過油炸熟，放到烤架上。

5、蓋上鍋蓋，調(diào)到小火，打開抽油煙機(jī)，熏制30分鐘到40分鐘，肉色滿意為止。

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