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2012/2/8 12:57
授權(quán)原創(chuàng)博客：lailai de 煮食日志
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國(guó)
做了一個(gè)夏天常吃的菜，配粥吃很是不錯(cuò)，鮮鮮香香的。我通常會(huì)把它燉得爛一些，覺(jué)得會(huì)更加入味好吃。
原料有豇豆。
1、取半瓣蒜，去皮剁泥。(視個(gè)人口味，可多放。)
2、豇豆洗凈，去頭尾，擇成小段。
3、鍋入油，炒香蒜泥，放入豇豆，不斷翻炒。
4、在炒的過(guò)程中，可分幾次加少量的水，以防止燒干。
5、等到每一段豇豆都變色后，加水沒(méi)過(guò)豇豆。[美食中國(guó)]
6、蓋蓋，大火燒開(kāi)后，改小火燜煮。
7、在中途開(kāi)蓋一次，加鹽調(diào)味。
8、然后蓋蓋，繼續(xù)燜煮至酥爛即可。
搭配一碗綠豆粥，是很享受的一頓減肥餐呢。