2012/2/8 12:57

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原料：

土豆和豬瘦肉。

做法

1、豬瘦肉洗凈切片放入一小碗，加少許料酒、一點鹽還有少量的水捏勻(水的分量約為豬肉的五分之一)，放在旁邊腌一下。

2、土豆洗凈去皮，切成土豆片。

3、鍋入油，燒熱后，把土豆放下去炸一下，炸成微黃后撈出瀝油。

4、再次把油燒熱，放入土豆片復炸一下，待炸香炸脆后撈出瀝油。