2012/2/8 12:58
授權(quán)原創(chuàng)博客:一夫食堂
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國
做法:
把豬肉切成小手指大的條,用醬油,味精,五香粉,料酒腌上30分鐘,然后放一個(gè)雞蛋,放兩勺面粉,兩勺淀粉,攪拌均勻。
油鍋燒5成熱的時(shí)候,下入掛好糊的肉條炸到金黃,撈出,等油到7,8成熱的時(shí)候,把肉條再一次倒入鍋里炸,這樣的肉吃起來比較酥,然后把切好,洗好的蒜薹也倒油鍋里,3秒后,把肉條跟蒜薹撈出來就好了
鍋洗凈,少放點(diǎn)油,放豆豉(切碎)蔥花,辣椒段小火炒出香味(一定要小火),然后加半大勺開水,少許醬油,鹽,味精,白糖,胡椒,嘗嘗咸淡正好,把炸好的肉條和蒜薹倒鍋里,勾欠,淋點(diǎn)香油,就好了
此菜適合有一定作飯基礎(chǔ)和廚房可以炸東西的大班的小朋友們參考,肉都不會(huì)切,還掌握不好咸淡的小班的孩子們今天還是吃方便面吧!