2012/2/8 12:59

做法：

1、排骨洗凈后瀝干水分，加入拍散的大蔥  姜片 一勺量的醬油（老抽也可以） 幾?；ń?nbsp; 少許五香粉和白糖

一勺鹽 一小瓶蓋高度白酒

拌勻 腌制半小時(shí)入味

2、待排骨入味后 將蔥 姜挑出 每一塊排骨都均勻的裹上一層淀粉  之后輕拍表面 多余的淀粉和花椒就會掉落

3、起油鍋下排骨炸至兩面金黃撈出  用吸油紙吸去多余油分