2012/2/8 13:01

授權(quán)原創(chuàng)博客：yaya小舍
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國(guó)

葡汁烤羊排：

1、羊排洗凈每根剁兩段，用紅葡萄酒，胡椒粉，少許鹽拌勻腌制12小時(shí)，中途翻一次面

2、烤盤(pán)（我用的方形蛋糕模）鋪上錫紙，鋪上一層胡蘿卜片，放上腌制好的羊排，倒入少許腌羊排的汁

3、上面鋪一層洋蔥

4、蓋上錫紙，烤箱200度中層烤40分鐘，取出，倒出里面的汁水，羊排刷一層油，拿開(kāi)錫紙，200度上層上管加熱8分鐘