2012/2/8 13:02

原料：

農(nóng)家養(yǎng)黑皮小豬五花肉、干馬齒莧、蔥、姜、料酒、白糖、精鹽、味精、老抽、色拉油。

做法：

1．將小豬五花肉切成四方塊。馬齒莧去根洗凈。

2．鍋上火滑油，留底油下姜及小豬五花肉塊炒香，用調(diào)料調(diào)味燒熟。

3．馬齒莧下鍋調(diào)味，炒熟裝入器皿內(nèi)。

4．將燒好的豬五花肉塊整齊地碼在馬齒莧上，肉皮朝上，淋上肉湯汁即可。

注意事項：

馬齒莧泥沙較多，務(wù)必清洗干凈；成菜要保證馬齒莧干香。