沙茶雞丁

2012/2/8 13:03

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雞胸肉、胡蘿卜、洋蔥切丁。雞丁用少許料酒、生抽、胡椒粉拌勻加少許蛋清淀粉腌一會。

熱鍋后下油爆香蒜片。炒香洋蔥。下雞丁滑炒至脫生。加入胡蘿卜丁翻炒片刻。倒入調(diào)好的沙茶醬汁（沙茶醬＋蒜蓉醬＋少許生抽和清水調(diào)勻）燒開后再煮一會兒。水淀粉勾薄芡即可。

沙茶雞丁

PS：由于便當(dāng)盒的局限性。大部分材料我會切丁。這樣才能裝得多一些。