2012/2/8 13:05

慕容草の煮食日志 blog

美食中國授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

今天這個真的要好好鼓勵一下自己，雞腿、雞翅、雞胸肉……不知道做了多少了，但是整雞還一直不敢嘗試，昨天買了一包粗鹽，想著做什么好呢，第一個跳進(jìn)腦子的是鹽焗雞，于是乎超市里對著雞的冷柜猶豫了半天，凡事總有第一次，終于狠狠心拿下來一只，回來一GOOGLE， 卻發(fā)現(xiàn)這鹽焗雞叫一個麻煩呀……想來想去，就成了這個改版咸雞。

做法：

雞一只，按理說應(yīng)該挑嫩的，可是俺對此一點兒概念都沒有，閉著眼睛拿了一只，回來帶上手套又狠狠的洗了一遍，順便說下，山姆的雞洗得真不干凈的說；

用粗鹽把雞里里外外搓勻，再用保鮮紙包好過夜；

第二天，也就是今天，洗凈劑身上的鹽分；

大鍋煮水，開后把雞放進(jìn)去，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘；

煮好的雞刷一層香油，切塊；

準(zhǔn)備調(diào)料~~切好蔥、姜，鍋下油加熱后淋在上面即可。

原文地址：http://trifoglio.blog.sohu.com/25359906.html