2012/2/8 13:05

廚房里的狼 blog

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原料：

蝦，豆豉，郫縣豆瓣醬，紅色尖椒一小把，綠色尖椒一小把，大蔥半根，生姜三片。

做法：

1、蝦剪去蝦槍去掉背部泥線（可以用剪刀及牙簽幫忙）后，用料酒和少許鹽以及三片生姜腌制半小時(shí)；

2、鍋中熱油，炸蝦，變色后撈出，繼續(xù)熱油，復(fù)放入剛才炸好的蝦，十秒鐘后撈出備用；

3、大蔥切成碎末，青紅尖椒斜切；