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檸檬溜雞片的做法

2012/2/8 13:06

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檸檬溜雞片:

檸檬溜雞片的做法

材料:

雞胸肉2片(約300克)、青檸檬2個(gè)、淀粉4大匙、玉米粉4大匙

A:鹽1/4茶匙、料酒2茶匙、白胡椒粉少許、雞蛋1個(gè)

B:糖4大匙、水4大匙、鹽1/4茶匙、淀粉1/4茶匙、吉士粉(custard powder)1/4茶匙

檸檬溜雞片的做法

做法:

1、雞胸肉去筋,斜切成大薄片,用A料腌20分鐘

檸檬溜雞片的做法

2、檸檬半個(gè)切片,圍在盤(pán)子周?chē)餮b飾,其余的擠汁,和B料拌勻

3、玉米粉和淀粉混合,將腌好的雞片裹上粉料,輕輕壓一下,放置待用

檸檬溜雞片的做法

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