2012/2/8 13:07

鯪魚(yú)腩

在席間，我問(wèn)了老前輩一個(gè)問(wèn)題，就是關(guān)于魚(yú)的，究竟幾百塊錢(qián)一斤的魚(yú)和街邊幾塊錢(qián)一斤的魚(yú)有什么區(qū)別，為什么貴的魚(yú)買(mǎi)得那么貴？

老前輩很簡(jiǎn)單的說(shuō)了一句：物以稀為貴，他吃過(guò)很多魚(yú)，其實(shí)外面幾百塊一斤的魚(yú)都未必好吃得過(guò)新鮮的廉價(jià)魚(yú)，這土鯪魚(yú)就是一個(gè)好例子！

把那土鯪魚(yú)腩放到鍋里泡幾下，那鮮甜嫩滑的鯪魚(yú)腩就熟了，放到嘴巴里一含就化開(kāi)了，那無(wú)盡的鮮味和甜味瞬間在嘴巴里綻開(kāi)了。

我都沒(méi)有心思去說(shuō)話了，只顧著吃！

吃完了燙熟的，還有著炸的，點(diǎn)番茄醬吃，松化的脆皮底下包著那多汁的魚(yú)腩。

我都不知道如何去形容了！