2012/2/8 13:08

寄居貝殼blog

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個人口感：

粉皮滑溜溜地，很美味^_^

材料：

蘑菇、粉皮、蒜瓣兒、醬油、鹽、糖

做法：

1、粉皮放進清水里浸泡至軟，洗凈

2、蘑菇綽水，撕小片

3、鍋里放底油，7、8分熱放入蒜片，炒香

4、放入綽水后的蘑菇翻炒，放入醬油，少許糖，足夠的水煮沸，放入泡軟的粉皮，5分鐘左右，放入鹽調(diào)味，出鍋

后記：

蘑菇也可以不綽水，加長煮燉的時間就可以

粉皮不要過長時間的煮燉，太軟爛影響口感

蘑菇已經(jīng)很鮮美了，可以不需要放味精或者雞精調(diào)味

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_489442fb0100081s.html