客戶端
2012/2/8 13:08
個人口感：
甜辣的口感，很美味兒。趁熱吃，土豆條會酥酥的。
材料：
土豆、美人椒、蔥、蒜、糖、雞精、鹽、醬油、麻椒
做法：
1、土豆去皮，切條，放進水里浸泡待用
2、蒜瓣拍碎，蔥切小段兒，美人椒切片
3、糖、雞精、鹽、醬油放進容器里，攪拌均勻
4、土豆放入油鍋炸制表面金黃，待用
5、鍋里放底油，7分熱放入麻椒，炸出香味，去除，然后放入蒜末兒、蔥段兒，炒出香味兒，倒入調好的佐料汁，燒制濃濃的時候，放入土豆條，最后放入美人椒，翻炒幾下，就可以出鍋了
后記：
建議用麻椒，綠色的那種，味道會更好
美人椒也可以換成紅色的小辣椒
土豆如果換成茄子，或其他的蔬菜，在炸之前均勻沾一層干粉
