翡翠卷

2012/2/8 13:09

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翡翠卷

做了一道新嘗試的菜　讓偶取了個(gè)好聽的名兒＂翡翠卷＂

實(shí)際上就是蒸大白菜肉卷　原本蒸出來的肉卷是透明的　很好看

可拍出來的效果卻不是很贊~~管它的　好吃就好~~呵呵

GG說味道鮮極了　還建議偶過年時(shí)上這道菜代替吃膩了的蛋餃~~

大白菜掰開去粗?！§掏负筮^涼水　控干

肉糜加姜蔥末、鹽、雞精、生抽、料酒、油、一個(gè)雞蛋拌勻

將白菜葉均勻地抹上調(diào)好的肉糜包成卷碼盤

上蒸屜蒸15分鐘（也可用微波爐代替）蒸熟

熱鍋放生抽、蠔油、水淀粉、雞精、糖調(diào)成汁澆在肉卷上

最后撒上蔥花就OK啦~~

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