2012/2/8 13:11

4、在皮上撒上一小撮鹽（大約3克左右），涂上小蘇打；

5、將五花肉翻轉(zhuǎn)，在瘦肉一邊切幾刀以便入味均勻，然后將剩余的鹽、白糖、五香粉、醬油一起倒入碗中，瘦肉部分朝下放在調(diào)料中腌制1-2小時(shí)；