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熏煎鰱魚

2012/2/8 13:11

做法:

1、鰱魚去鱗、內(nèi)臟,洗凈,魚身開刀。

2、用鹽、胡椒粉、黃酒腌制。

3、鍋中鋪錫紙,放上大米、茶葉、白糖混合。

4、架子上放魚,大火燒到白糖開始融化冒煙,轉小火,蓋上鍋蓋,熏制。

5、平底鍋中油熱后,放入熏好的鰱魚煎到兩面金黃即可。

熏煎鰱魚

備注:勿用好鍋干熏制的活哈~~會讓你非常心疼地,用廢舊的鍋就好了:)

原文地址:http://wangren188.blog.sohu.com/99944154.html

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