2012/2/8 13:12
做法:
1、將兔肉放入醬油、鹽、淀粉腌制。
2、西芹切菱形塊,蘑菇切成4瓣,小紅椒切丁;
3、將西芹、銀耳、蘑菇焯一下水撈出待用;
4、鍋中煸香香蔥煸炒辣豆瓣醬出紅油,將兔肉炒至5成熟,放入、香菇、銀耳、西芹、小紅椒一起下鍋炒熟,放入熟鵪鶉蛋,加入雞湯煨15分鐘。
5、淀粉、鹽糖和水調(diào)芡汁,倒入鍋中勾芡,裝盤即可。
2012/2/8 13:12
1、將兔肉放入醬油、鹽、淀粉腌制。
2、西芹切菱形塊,蘑菇切成4瓣,小紅椒切丁;
3、將西芹、銀耳、蘑菇焯一下水撈出待用;
4、鍋中煸香香蔥煸炒辣豆瓣醬出紅油,將兔肉炒至5成熟,放入、香菇、銀耳、西芹、小紅椒一起下鍋炒熟,放入熟鵪鶉蛋,加入雞湯煨15分鐘。
5、淀粉、鹽糖和水調(diào)芡汁,倒入鍋中勾芡,裝盤即可。