2012/2/8 13:12

做法：

1、帶魚(yú)洗凈，片開(kāi)去骨，兩片肉，用鹽、鮮檸檬汁、胡椒粉腌漬。

2、香茅沖凈拍松、南瓜去皮切成大塊，用蒸鍋蒸十分鐘取出。

3、蘆筍去硬皮切段，飛水撈出待用。

4、鍋內(nèi)做油先爆香茅，取出炸熟帶魚(yú)骨刺取出，用滿是香茅味道的油，將帶魚(yú)肉煎熟。