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不油膩的紅燒肉

2012/2/8 13:13

做法:

1、將五花肉切成2厘米左右見(jiàn)方的塊。

2、涼水中加入適量的料酒,將切好的五花肉放入浸泡15分鐘。鍋中燒開(kāi)適量清水,將浸泡好的五花肉放入開(kāi)水中煮變色,撈出洗凈瀝干待用。

3、鍋燒熱,不放油,放入煮好的五花肉塊,翻炒至表面微微變色出油,將多余的油倒出,盛出五花肉待用。

不油膩的紅燒肉

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