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洋蔥炒牛肉

2012/2/8 13:13

美味關(guān)系
美味關(guān)系 blog
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牛肉

牛肉含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。中醫(yī)認(rèn)為:牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。牛肉蛋白質(zhì)所含的必需氨基酸較多,而且含脂肪和膽固醇較低,因此,特別適合胖人和高血壓、冠心病、血管硬化和糖尿病病人適量食用。

洋蔥

洋蔥被譽(yù)為“蔬菜皇后”,它所含的微量元素硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑,能清除體內(nèi)的自由基,增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力,具有防癌抗衰老的功效。洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等,因而有很強(qiáng)的殺菌能力,生嚼洋蔥可以預(yù)防感冒。它是蔬菜中唯一含前列腺素A的,能擴(kuò)張血管,降低血液黏度,因而會(huì)產(chǎn)生降血壓、增加冠狀動(dòng)脈的血流量,預(yù)防血栓形成作用。

最近有一個(gè)洋快餐店大力宣傳一種牛肉漢堡,賣點(diǎn)是提供能量,強(qiáng)身健體,其中的主要材料就是牛肉和洋蔥。其實(shí)經(jīng)過(guò)我們的中式烹調(diào),菜品將更加香濃味美,也更適合老人和小孩及一家人食用。

好吃有營(yíng)養(yǎng),健康不長(zhǎng)胖的:洋蔥炒牛肉

洋蔥炒牛肉

原料:

牛肉半斤、洋蔥一個(gè)。

做法:

1、將牛肉逆紋切片,用少許鹽、生油、生抽、一點(diǎn)點(diǎn)生粉、胡椒粉、味精或雞粉,一點(diǎn)料酒拌勻,腌制10至20分鐘。使其入味。

2、洋蔥環(huán)切成一絲絲。

洋蔥炒牛肉

3、熱鍋放少許生油,先炒洋蔥。

洋蔥炒牛肉

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